画像はイメージです。
高菜のクリームパスタの画像ではありません。

材料（2人前）

全部これ通りじゃなくて良い。
食べたいものをお好みの量で。

• パスタ：200g
• 高菜：好きなだけ
• ニンニク：2掛け
• 鷹の爪：2本
• ベーコン：お好みで。なくてもいい。
• オリーブオイル：たくさん
• 牛乳：100mlくらい
• 水：750ml
• マヨネーズ：ちょっと
• 塩：小さじ1
• コンソメ：小さじ0.5
• バター：20g

手順

1. ニンニクの根本を切り、包丁の腹で潰して、皮を取り除き、微塵切りにする。大きめでも大丈夫。
2. 鷹の爪は半分に割って種を出す。辛いのが好きならそのままでも良い。
3. ベーコンは食べたい形に切る。薄切りでもブロックでも。
4. フライパンにオリーブオイルを一面に敷き、ニンニク、鷹の爪、ベーコンを入れて、弱火で炒める。
5. ニンニクに色がついてきたら、ベーコンと唐辛子を取り出す。（省略可）
6. 高菜を入れて炒める。水分が跳ねるので注意。跳ねるようなら火を弱める。
7. 高菜がしんなりしたら、水を入れ、塩を入れる。火を強火にする。
8. 沸騰したら、パスタを入れる。再沸騰したら、中火にする。
9. パスタが柔らかくなる前にお湯がなくなりそうならお湯を少し足す。パスタがアルデンテ手前くらいになったら、コンソメと牛乳を入れて更に煮詰める。
10. 牛乳がソースっぽくなってきたら、取り出したベーコンと鷹の爪を入れ、マヨネーズ2回しにバターを入れてよく和える。
11. お好みで黒胡椒などを入れて出来上がり。